En ce mois de fêtes, pensez aux différents types de courges et de choux ! Mettez un peu de couleur dans vos entrées avec de la betterave. C’est également la saison de la mâche et des endives pour vos salades. Ajoutez à ces dernières une sauce avec du jus de citron et des morceaux de pomme pour apporter un côté acidulé.
Coté fruit, régalez-vous avec des agrumes pleins de vitamines C, comme l’orange, le pamplemousse ou encore la fameuse clémentine offerte à Noël. La grenade est également votre amie pour décorer tous vos plats, sucrés comme salés.
Le mois de décembre est rythmé par les repas festifs, autant en famille qu’entre amis. Alors que les festins se multiplient, vous pouvez chaque jour choisir d’être consomm’acteur en privilégiant des fruits et légumes locaux et de saison.
Manger local et de saison demeure un des meilleurs moyens de réduire son empreinte écologique tout en faisant des économies. Des idées de recette sont à retrouver dans le livre BON de la Fondation GoodPlanet.
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