New York (AFP) – Pour protéger l’environnement, Burger King s’est donné une nouvelle mission : limiter le méthane rejeté par les pets et rots des vaches fournissant la viande de ses célèbres sandwiches « Whopper » en ajustant leur régime alimentaire.
Selon des tests préliminaires, ajouter 100 grammes de feuilles de citronnelle à l’alimentation habituelle des ruminants à la fin de leur existence les aide à mieux digérer, assure le groupe dans un communiqué mardi.
Pour parvenir à ces conclusions, les chercheurs ont modifié le régime de vaches pendant les quatre derniers mois de leur vie. Celles ayant bénéficié de cette expérience ont, sur les trois à quatre derniers mois, rejeté 33 % en moins de méthane, un gaz participant à l’effet de serre, que leurs consœurs n’ayant pas changé de nourriture.
Les amateurs curieux de déguster un hamburger conçu avec un steak provenant d’une de ces vaches devront se rendre à partir de mardi dans un des restaurants de la chaîne à Miami, New York, Austin, Portland ou Los Angeles.
Mais Burger King, qui s’est associée à deux chercheurs pour mener cette expérience, espère inspirer d’autres organisations. Ainsi, les conclusions de l’étude sont mises à la disposition de tous.
« Si tout le secteur, depuis les agriculteurs jusqu’aux distributeurs de viande, en passant par les autres marques, nous rejoignent, nous pouvons étendre cette expérience à grande échelle et collectivement aider à réduire les émissions de méthane qui ont un rôle dans le changement climatique », assure le groupe.
Pour répondre à la demande de certains clients de plus en plus soucieux de respecter l’environnement en limitant leur consommation de viande, Burger King avait déjà été l’une des premières grandes chaînes à proposer une version végétarienne de son hamburger phare au printemps 2019.
© AFP
3 commentaires
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Michel CERF
Burger King veut sauver son image mais n’a que faire de la santé des consommateurs et de l’environnement , d’ailleurs ces consommateurs ont-ils conscience de leur responsabilité ?
Méryl Pinque
Des vaches « moins polluantes » ?
Sont-ce vraiment les vaches qui polluent, ou les humains qui les exploitent ?
Et au-delà, qu’est-ce que ce type de pollueur ?
Un esclavagiste et un assassin, pour nourrir des assassins par procuration.
Toutes et tous végans pour les animaux, la planète et notre santé.
sabine mayan
elle s’approvisionnera désormais en France pour le pain de ses hamburgers, et pour la viande de » ses menus enfants. » et le reste ??????