Les propriétés insoupçonnées des champignons

Remplacer le plastique, le cuir, ou même les énergies fossiles, les champignons possèdent des potentialités encore peu connues mais prometteuses pour l’environnement. Certains champignons seraient même capables de décomposer certains matériaux comme le plastique. Autre atout, sa culture se révèle peu demandeuse en eau et en espace. Ses propriétés sont étudiées par les chercheurs et entrepreneurs. Ils tentent de développer de nouveaux usages aux champignons. Cet épisode « Élément Terre » de France 24 explique pourquoi les champignons pourraient se montrer un allié indispensable dans l’économie verte et la préservation de l’environnement.

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