De nombreux légumes seront disponibles sur vos étals de marché tout au long du mois de juin, l’occasion de sortir vos meilleurs recettes à base d’aubergines, de poivrons ou de brocolis ! Côté fruits, vous pourrez faire le plein de vitamines avec les cerises, les nectarines et les groseilles ce mois-ci. N’ayez crainte : les tomates et les fraises sont toujours de la partie. Manger au rythme des saisons est à la fois un bon moyen de réduire son empreinte carbone et de faire des économies. Si vous êtes en manque d’idées de recettes gourmandes, le livre BON de la Fondation GoodPlanet contient plus de 180 recettes délicieuses, ainsi qu’une dizaine de pages thématiques autour de l’alimentation durable. À ce sujet, notez dans vos agendas que la Fondation GoodPlanet organise la 7ème édition du festival MIAM! les 15 et 16 juin, l’opportunité d’en apprendre davantage sur l’alimentation durable et de mettre la main à la pâte lors d’ateliers de cuisine !

En savoir plus sur le festival MIAM! 

La cuisinière du 6e étage Nathalie George : « on est allé tellement loin dans la société de consommation et le tout-supermarché, il faut réapprendre à consommer autrement »

Concrètement on fait comment en cuisine pour enfin arrêter de gaspiller