Lundi sans viande pour Sodexo aux Etats-Unis

La firme Sodexo, spécialisée dans la restauration collective, va progressivement proposer à ses clients américains la mise en place d’un jour sans viande : le lundi. Cette démarche s’inscrit dans le cadre du mouvement du Meatless Monday (lundi sans viande) et concerne plus de 900 hôpitaux, 2000 entreprises et 175 administrations, auxquels il faut ajouter les universités et les écoles, rapporte le meatless Monday a été lancé deux ans plus tôt par un blogueur.

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