Alors que l’Europe ambitionne de cultiver 25 % de ses surfaces en agriculture biologique pour 2030, cette orientation stratégique remet sur le devant de la scène la place de l’azote et des engrais. Cette vidéo d’Universcience présente « un agriculteur à Chaponost, près de Lyon, qui mise sur le fumier… une ressource de plus en plus rare. » Ce reportage rappelle que sortir des engrais chimiques implique de recourir à l’azote naturel, élément indispensable aux cultures. Or, l’agriculture bio dépend grandement de l’azote et donc aussi de l’élevage qui fournit du lisier. Des scientifiques de l’INRAE étudient le sujet et appellent notamment à repenser l’organisation du territoire pour mieux répartir les élevages et ainsi l’azote disponible.

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