En décembre, GoodPlanet Mag’ offre des recommandations sur le thème de l’écologie, à découvrir et à partager pendant les fêtes. Livres, BD, films, podcasts, musiques et même recettes ont été soigneusement sélectionnés par Manon Frédout, chargée de sensibilisation au sein de la Fondation GoodPlanet. Chaque semaine, elle partage 3 découvertes. Cette semaine, elle nous invite dans son univers visuel, sonore et gustatif avec la BD « Pas si simple : Manuel de coopération » de Cassandre et Romane, les vidéos de Lords of the Ocean et la recette végétarienne de hachi parmentier.

La BD : « Pas si simple : Manuel de coopération » de Cassandre et Romane

Un condensé de la formation Fertîles sur la coopération, en BD ! Chaque réunion se termine par des crispations ? Vos projets collectifs avancent à pas de tortue ? Pas de panique ! Dans cette BD, un groupe crée une épicerie participative et découvre des outils pour mieux coopérer : clarifier envies, partager ressentis et co-construire une culture commune. Avec humour, cette œuvre invite à réfléchir sur nos réflexes en groupe. Un essentiel sur la coopération !

La vidéo : Lords of the Ocean

Je vous propose de voyager, de continuer à mettre à l’honneur les océans avec ces quatre amis qui ont entrepris de réaliser leur rêve : partir à la voile depuis Brest en totale autonomie pour aller à la rencontre des 5 requins réputés les plus dangereux au monde et réaliser un film d’aventure sur leur voyage pour combattre les préjugés et œuvrer pour leur préservation.

Episode 1 :

Découvrir leurs aventures

La recette : hachi parmentier végétarien

Ingrédients :

1,2 kg de pomme de terre

400 g de lentilles

200 g de champignons

2 carottes

Tomates

1 ognon

2 gousses d’ail

20 cl de lait

Vin rouge (facultatif)

Huile, sel, poivre et muscade…

Préparation :

Éplucher et couper les pommes de terre. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y faire cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau, elles doivent être fondantes.

Pendant ce temps, éplucher et hacher l’ail et l’oignon. Tailler les carottes et les champignons en rondelles. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajouter un peu de vin rouge et laisser les réduire. Ajouter ensuite les champignons, assaisonner l’ensemble avec du paprika, du sel et du poivre. Après quelques minutes, quand les champignons ont réduit, incorporer les carottes, les lentilles et les tomates concassées. Laisser mijoter à feu doux, couvert, environ 15 minutes.

Étaler cette préparation dans un plat à four. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Écraser les pommes de terre au presse-purée ou à la fourchette. Puis incorporer le lait et la muscade. Saler et mélanger bien (vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d’huile d’olive pour plus de gourmandise). Répartir la purée sur la préparation à base de lentilles et tracer des lignes avec une fourchette.

Enfourner pendant 20 minutes à mi-hauteur, puis éventuellement 2 minutes sous le grill pour dorer.

Manon Frédout