Découvrez le calendrier des légumes et des fruits de saison du mois de mai. « Avril ne te découvre pas d’un fil, mai fait ce qu’il te plaît ». Et si l’arrivée des beaux jours était l’occasion de cuisiner des fruits et légumes de saison ?

Le calendrier des fruits et des légumes de la Fondation GoodPlanet est utile pour manger de saison et local, à l’échelle de la France. Qui ne rêve pas d’une bonne salade de tomates en entrée, suivie d’un risotto d’asperges avant de finir par des bonnes fraises de saison sous le soleil ? En mai, s’ajoutent à ces fruits et légumes de saison betteraves, concombres, champignons, citrons ou encore rhubarbe et kiwis.

Manger local et de saison demeure un des meilleurs moyens de réduire son empreinte écologique tout en faisant des économies. Des idées de recette sont à retrouver dans le livre BON de la Fondation GoodPlanet.

À lire aussi sur GoodPlanet Mag’

Concrètement on fait comment en cuisine… Pour croquer du chocolat écolo

Concrètement on fait comment en cuisine pour enfin arrêter de gaspiller 

Thierry Marx : « la gastronomie consiste souvent à bousculer les idées reçues »