Acheter une tomate, même bio, hors-saison qu’est-ce que cela implique ? Le Parisien mène l’enquête en rencontrant des agriculteurs bio qui parlent des différents types de culture. Une tomate dite biologique est supposée, comme tout autre fruit ou légume, être cultivée sur une période restreinte de l’année, du 15 mai au 15 novembre, pour respecter le cycle naturel des saisons. Seulement, certains agriculteurs détournent cette contrainte en cultivant dans des serres chauffées certains produits dont les tomatess. Enquête sur cette pratique peu écologique qui fait la différence dans nos assiettes.

Fruits et légumes d’avril