Le sel de Guérande : une histoire de tradition

“On vit avec la nature, les éléments, le soleil, le vent et c’est magique.” Voici la philosophie de vie de Gabriel Courosse, un paludier à Guérande. Chaque année, il participe à la récolte du précieux sel de la région. Un savoir-faire, qui se perpétue de génération en génération, sans jamais en changer sa technique. Ici, pas de machines ou autres technologies, un simple balai en bois est nécessaire pour racler la surface des bassins où se cache l’or blanc au reflet rosé. Découvrez l’ensemble des secrets de cette tradition dans ce reportage réalisé par CNews.

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