Que vous transformiez vos courges en soupe, en tarte ou en lanterne, vous pouvez aussi cuisiner leurs graines et les dĂ©guster pour des apĂ©ros croustiffrayants đ
- Une fois vos graines rassemblées, retirez les filaments et les restes de chair. Lavez-les, égouttez-les puis essuyez-les dans un linge propre.
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Ătalez sur un plateau et laissez sĂ©cher les graines une nuit dans un endroit chaud et sec.
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PrĂ©chauffez votre four Ă 180°C. Ătalez les graines sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 20 minutes environ, jusquâĂ ce que les graines se colorent. Laisser tiĂ©dir avant de dĂ©guster.
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Pour qu’elles gardent leur croquant placez les graines dans un bocal hermĂ©tique.
đ DĂ©gustation : telles-quelles Ă lâapĂ©ro, vous pouvez aussi parsemer vos salades et vos soupes de ces petites graines croquantes.
đ Variantes : Avant dâenfourner vous pouvez couvrir les graines dâun mĂ©lange huile+Ă©pices (comme du paprika par exemple).
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