Cette plante très commune tire son nom d’Achille, le héros de la mythologie grecque. En effet, la légende raconte que cette plante avait servi à les soigner, lui et ses soldats lors de la Guerre de Troie.

Voici 3 recettes pour cuisiner l’achillée de vos jardins :

HUILE ANTI-RIDES
Merveilleuse pour les problèmes de circulation, troubles gynécologiques (en massage sur le bas du ventre) et en huile de soin pour la peau : couperose, rides, varices, peau relâchée, mamelons crevassés…

1. Remplir un bocal de fleurs d’achillée sans les tasser, puis recouvrir d’huile de tournesol.
2. Exposer le flacon au soleil pendant 4 semaines en prenant le soin de laisser évaporer l’eau résiduelle.
3. Filtrer et c’est prêt !

LIQUEUR D’ACHILLÉE DES MONTAGNES

1. Mélanger :

• Une belle poignée de fleurs sèches d’achillée (30-40g),
• 500ml d’alcool de fruits ou d’un alcool artisanal( pomme, poire, marc…),
• 500ml de vin blanc bio,
• 200g de sucre blond bio.

2. Laisser reposer 21 jours, filtrer puis remettre en bouteilles 3 mois avant de déguster.

LE PESTO DE JEUNES FEUILLES :

Mixer ou broyer :

• De jeunes feuilles d’achillée
• De l’huile d’olive bio,
• un peu de citron,
• du sel ,
• du poivre,
• une pointe d’ail,
• une cuillère à café de tahin ou de crème d’amande…

Parfait pour accompagner les pâtes !