En novembre, la saison des cucurbitacées bat son plein, entre potirons, citrouilles et butternuts. C’est la période idéale pour les cuisiner en velouté, en gratin, ou simplement rôtis au four avec un filet d’huile d’olive.

Faites varier les plaisirs, en préparant une purée avec de la patate douce ou des topinambours plutôt que des pommes de terre.

Côté fruit, c’est le moment de faire le plein de vitamine C. Accueillez dans votre cuisine et dans vos assiettes les citrons, les oranges, les mandarines et les kiwis.

C’est également la saison pour préparer le coing sous toutes ses formes. Compote, gelée, confiture, en pâte ou encore poêlé, c’est l’opportunité d’en boucher un coin à vos invités !

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