Tristram Stuart

Tristram Stuart

English author and historian Tristram Stuart poses on a market, on July 10, 2012 in Paris. Stuart will release on French chanel Canal + a documentary film entitled "Global gachis" (global waste) on food waste. AFP PHOTO MARTIN BUREAU

Tristam Stuart est un historien anglais, il s’est engagé dès 2009 dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il a fondé l’ONG Feedback  qui a organisé le Banquet des 5000. A partir d’aliments destinés à être jetés, des repas complets sont préparés puis distribués.

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