Tristam Stuart est un historien anglais, il s’est engagé dès 2009 dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il a fondé l’ONG Feedback qui a organisé le Banquet des 5000. A partir d’aliments destinés à être jetés, des repas complets sont préparés puis distribués.
Tristram Stuart
English author and historian Tristram Stuart poses on a market, on July 10, 2012 in Paris. Stuart will release on French chanel Canal + a documentary film entitled "Global gachis" (global waste) on food waste. AFP PHOTO MARTIN BUREAU
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