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2% seulement de la surface agricole mondiale est cultivée en agriculture biologique certifiée. Pourtant on estime que 80 % des agriculteurs de la planète n’auraient pas à changer leurs pratiques pour qu’elles soient labellisées « biologiques ».

Les plus grandes surfaces biologiques du monde sont en Australie, en Argentine, en Italie et aux Brésil. En Europe, agriculture biologique est pratiquée sur 3,5 % de la surface agricole et elle a progressé de 7% entre 2002 et 2003. Mais la France n’a que 2% de sa surface agricole cultivée en mode biologique. Elle est au 13e rang européen et au 25e rang mondial. Pourtant, aujourd’hui, la consommation mondiale de produits biologiques croit de 10% à 20% par an.

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