L’agriculture biologique française récompensée pour ses innovations

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Pomme dans un verger bio normand ©MYCHELE DANIAU / AFP

Depuis leur création en 2009, les Trophées de l’excellence bio récompensent à l’occasion du Salon de l’agriculture, les démarches innovantes des acteurs de la filière. Côté distribution/transformation, le premier prix a été attribué au groupe Ekibio. Associé à des producteurs de Haute-Provence, il a réussi à faire passer la cuisson de l’épeautre, céréales non hybridée, de 45 longues minutes à 10. Plus séduisant pour les consommateurs pressés, le volume d’achat a doublé en 2011. Le système U a été récompensé du prix spécial pour son lait. Associé à Biolait, la marque utilise une bouteille écocompatible, paie correctement les producteurs et incite financièrement leur conversion au bio. Côté producteurs, les Coteaux Nantais aidés du professeur Gilles Bompeix ont développé une technique accessible à tous, non brevetée, permettant de préserver des pommes bio d’un champignon, rapporte le Nouvel Observateur. Enfin, l’initiative d’une boulangerie et de producteurs du Périgord, de produire du pain bio pour les cantines à été salué par un prix spécial.

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