Découvrez notre délicieuse recette de shortbreads à l’huile d’olive, chocolat & romarin ! 

Ingrédients (30 biscuits environ): 

195g de farine
60g de sucre de canne
25g de sucre muscovado
½ cuillère à café de sel
12cl d’huile d’olive
3 brins de romarin frais
60g de chocolat noir

 Etapes

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Laver les brins de romarin, séparer les feuilles des branches et verser les brins dans la farine.
Ajouter l’huile d’olive, mélanger au fouet.
Couper le chocolat en petits morceaux, l’ajouter à la pâte et mélanger à nouveau à la main, pour obtenir une pâte homogène
Disposer unefeuille de papier cuisson sur une plaque, et y étaler la pâte en un rectangle un peu épais.
Faire cuire 20 minutes au four à 180°c
A la sortie du four, les découper en longs rectangles avec un couteau pointu sans les séparer, et les laisser refroidir avant de déguster 

Dégustation