Faire son propre lait végétal, c’est très facile ! Mixez 120G de noix au mixeur avec 1L d’eau, pour obtenir un lait en 2 minutes top chrono ! Filtrez ce mélange dans une passoire fine, et réutilisez le résidu, appelé okara, dans ce pâté végétal à l’okara de noisette

INGREDIENTS (1 grand pot):

– 100g d’okara de noisettes
– 100g de tofu fumé
– 50g de graines de lin
– 50g de crème végétale
– 20g de levure de bière
– Sel & Poivre

ETAPES

1. Découper le tofu en petits morceaux.

2. Moudre les graines de lin à l’aide d’un mixeur. Ajouter l’okara, la levure de bière, les morceaux de tofu, la crème végétale, le sel et le poivre dans le mixeur, et mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la texture d’un pâté.

3. Mettre dans un petit pot, et placer au frigo jusqu’à la dégustation

Bon appétit !

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