Inspiration recette : Bolognaise veggie du placard ! ?

Vous reprendrez bien un peu de pasta ? ?

Pour 4 personnes

1 petit verre de lentilles corail

1 boîte de tomates pelées

1 oignon

2 carottes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de miel

Sel & poivre

Spaghettis

1️⃣ Placez l’oignon quelques minutes au congélateur pour éviter de pleurer en l’éminçant. Puis coupez-le en dés ainsi que les carottes.

2️⃣ Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et les carottes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

3️⃣ Séparez le jus et la chair de la conserve de tomates dans deux bols distincts. Ajoutez le jus de tomate à la casserole avec les lentilles corail, recouvrez d’eau et faites mijoter 15 minutes à couvert. Remuez régulièrement jusqu’à ce que les lentilles corail soient tendres et l’eau évaporée.

4️⃣ Ajoutez ensuite la chair de tomate, le miel, salez, poivrez et laissez réduire en mélangeant régulièrement

5️⃣ Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet.

Dégustez les pâtes avec la sauce bien chaude ?

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