Des Yaourts zéro-déchets ? Même pas compliqué ! ?


Trop compliqué de faire des yaourts zéro déchet ? Pas du tout !? Fini les pots en plastique et vive les recettes personnalisées ! ??

Vous pouvez parfumer chacune de ces recettes avant leur cuisson à la saveur de votre choix : sucre, vanille, poudre de cacao, cannelle, compote de fruits, crème de marron. ?

Curieuses, curieux, à vos spatules ! ?‍??‍?

 

Yaourts faciles à la yaourtière ?
• 1 yaourt du commerce (ou de la fournée précédente)
• 1l de lait
• ½ verre de lait en poudre si vous aimez les yaourts fermes

Réchauffez le lait dans une casserole à feu doux. Ajoutez le reste des ingrédients et fouetter. Placez dans les pots de votre yaourtière et suivez les instructions de votre machine.

Yaourts Vegan ?
• 1l de lait de soja
• 2 càc agar-agar
• 4 g de probiotique en poudre

Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez l’agar-agar et mélangez pendant 3min. Hors du feu, une fois le lait tiède ajoutez la poudre de probiotique. Placez au four avec seulement la lumière allumée pendant 6h.

Yaourts au four sans yaourtière ?
• 1l de lait
• 4 g de probiotique ne poudre

Faites chauffer le lait à 45°C dans une casserole. Ajoutez les probiotiques et mélangez bien. Remplissez vos pots et enfournez les pendant 2h à 45°C avec de l’eau dans le lèche-frite. Laissez la cuisson se poursuivre pendant 10h dans le four éteint, sans ouvrir les portes du four.

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