Lucille de la Fondation GoodPlanet propose dans cette nouvelle vidéo une recette simple de galettes aux poireaux. Elle nécessite un poireau, en entier qu’on émince, du sel, du poivre, de la farine, de l’eau bouillante. L’idée de la recette est d’employer l’intégralité du légume afin de ne rien en jeter. Facile et riche en goût.

En partenariat avec ‪@marmiton‬, Lucille, Chargée de projet alimentation et cuisine durable à la Fondation GoodPlanet nous montre comment préparer des pitas aux poireaux ! Une alternative végétarienne, économique et parfaite pour varier son assiette tout en réduisant son impact sur la planète !

Concrètement on fait comment en cuisine – GoodPlanet mag’

Romain Barrès, chercheur sur les effets sanitaires des aliments ultra-transformés : « l’alimentation ultra-transformée est une question de santé publique majeure »