Fondé, en Italie, en 1986, Slow Food défend la variété des produits et des goûts face à la standardisation imposée par l’industrie agroalimentaire. Avec 80 000 adhérents dans une centaine de pays, l’association Slow Food recense des produits, soutient des producteurs locaux, sensibilise au goût et aux plaisirs du bien manger.
Slow Food
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