Eating insects ‘could cut greenhouse gas emissions’

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Une femme mange une tarte aux vers servie au minsitère de l’Agriculture, de la Nature et de la Qualité de la Nourritue neerlandais à La Haye – juin 20009 © AFP PHOTO/ANP/ED OUDENAARDEN

Dining on crickets, locusts, or even cockroaches, instead of cattle or pigs, could ease both food insecurity and climate change, according to researchers.

SciDev

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