Organic foods are now ‘mainstream’, says USDA

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ETATS-UNIS, New York, 11 juillet 2009: Yonnette Fleming, responsable du marché communautaire Hattie Carthan, fait du tri dans ses produits durant son premier jour de vente de produits biologiques cultivés localement, dans le quartier de Bedford-Stuyvesant de Brooklyn. Les quartiers déshérités pauvres n’avaient souvent pas accès à des produits frais et biologiques, mais un projet financé par les Green Guerillas et d’autres groupes de soutien a pu créer ce marché. Les jardins communautaires se multiplient dans les zones urbaines de tout le pays, tandis que les inquiétudes environnementales s’accompagnent d’une renaissance des quartiers sensibles, qui voient se créer de nouvelles manières pour les familles pauvres d’acheter des produits frais. Copyright AFP Photo / Chris HONDROS

Organic food has entered the mainstream with strong growth in all sectors over the past decade, including packaged and prepared foods and beverages, according to the US Department of Agriculture (USDA).

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