Le Danemark envisage une taxe sur la viande rouge contre le dérèglement climatique

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 Feedlot à proximité de Bakersfield, Californie, États-Unis (36°19’N - 120°16’O) © Yann Arthus-Bertrand

Feedlot à proximité de Bakersfield, Californie, États-Unis (36°19’N – 120°16’O) © Yann Arthus-Bertrand

Le Danemark envisage sérieusement de taxer la viande rouge, dans un souci de lutte contre le réchauffement climatique. Les modalités d’établissement de cette taxe n’ont pas encore été dévoilées. Proposée par le think tank Danish Council of Ethics, cette mesure permettrait de faire reculer la consommation de viande rouge, forte émettrice de gaz à effet de serre, comme le méthane, le dioxyde de carbone ou le protoxyde d’azote. « Le mode de vie des Danois est loin d’être sans conséquences sur le climat et si nous voulons respecter les objectifs de l’Accord de Paris, à savoir des hausses de températures ‘bien en-dessous’ de 2 degrés, il est nécessaire d’agir rapidement et de prendre en compte l’alimentation », explique le Conseil. A ce jour, l’élevage de bétail représente 18% des émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial, soit plus que le secteur des transports.

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