La consommation mondiale de poissons grimpe en flèche, selon la FAO

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Le marché aux poissons Tsukiji de Tokyo, le plus grand du monde le 9 avril 2014
© AFP/Archives Yoshikazu Tsuno

Paris (AFP) – La consommation mondiale de poisson a grimpé en flèche au cours des 50 dernières années et a pratiquement doublé entre 1960 et 2012, en grande partie grâce à l’aquaculture, selon un rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’ alimentation (FAO) publié lundi.

Selon la FAO, la consommation mondiale par tête a atteint 19 kilos par an – contre 10 kilos en 1960, soit 158 millions de tonnes en 2012, « 10 millions de tonnes de plus qu’en 2010 ».

Si les captures marines sont demeurées stables par rapport à 2010 avec environ 80 millions de tonnes, en revanche « la production aquacole mondiale a affiché un record de plus de 90 millions de tonnes en 2012″, dont la Chine a représenté plus de 60% du total », précise-t-elle.

La FAO signale tout de même que pour continuer de croître « de façon durable », l’aquaculture devra devenir moins dépendante du poisson sauvage pour nourrir ses élevages.

Le poisson représente désormais 17% des apports en protéines dans le monde et jusqu’à 70% dans certains pays côtiers. Il fait vivre 10 à 12% de la population mondiale, soit quelque 60 millions de personnes, en grande majorité (84%) en Asie. « Depuis 1990, l’emploi dans le secteur a progressé plus vite que la croissance démographique », insiste la FAO.

Selon ce rapport intitulé « La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture », le poisson est ainsi devenu « l’un des denrées les plus échangées à l’échelle mondiale », ce marché atteignant (en 2012) une valeur globale de 130 milliards de dollars, chiffre qui a de fortes chances d’augmenter encore, jugent les auteurs.

En outre, plus de la moitié (54%) des exportations en valeur (et plus de 60% en volumes) étaient réalisées par des pays en développement en 2012, ce qui fait de la pêche et de l’aquaculture un élément de développement « décisif » de nombreuses économies locales.

© AFP

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