Région de Michoacan - Travaux des champs avec chevaux près de Zamora - Mexique © Arthus-Bertrand Yann Le parole aux agriculteurs L’organisation Radios Rurales Internationales, dont le siège est basé à Ottawa est un réseau des radios locales installées dans les pays en développement. Cette association à but non lucratif travaille avec 300 radiodiffuseurs dans 39 pays africains pour lutter contre la pauvreté et l’insécurité alimentaire. Ces programmes radio offrent des conseils aux paysans afin de les aider à réduire les pertes de céréales après récolte et lors du stockage. Ces pertes sont estimées, dans certains pays africains, à 25 % de la récolte.

Pour travailler leurs terres 80% des agriculteurs du monde ne disposent que d'outils manuels, 20% d'animaux de traits. Moins de 2% disposent d'un tracteur. Grâce au changement profond des techniques agricoles depuis les années 1950, les grains de productivité de l'agriculture ont dépassé ceux de l'industrie et des services. Entre un exploitant agricole très équipé des pays industrialisés et un paysan ne disposant que d'outils manuels, l'écart de productivité est de 1 contre 2000 alors qu'il n'était que de 1 contre 10 avant la seconde guerre mondiale. Aujourd'hui, les prix pratiqués à l'exportation par les grandes entreprises agricoles du Brésil, d'Afrique du Sud, d'Argentine ou d'Ukraine, qui disposent à la fois des équipements les plus performants, des terres et de la main-d'oeuvre à bas prix, tendent à faire baisser le cours des denrées. La plupart des agriculteurs des pays développés auraient ainsi un revenu nul voire négatif s'ils n'étaient soutenus par leurs Etats, soucieux de maintenir leur indépendance et leur pouvoir alimentaire. Quant aux agriculteurs des pays ne pouvant pratiquer une telle politique, beaucoup doivent abandonner leurs terres et migrer vers les bidonvilles.