L'eau virtuelle démasque un problème bien réel
La quantification de la consommation d’eau d’un pays est généralement limitée à ce que l’on pourrait qualifier de consommation directe ou apparente et représente l’ensemble des prélèvements opérés au sein du pays étudié afin de satisfaire les divers besoins, généralement répartis en domestiques et urbains, agricoles, industriels, énergétiques. Cette approche ne permet cependant ni de comprendre ni d’évaluer l’impact de ce pays sur la ressource en eau. En effet, il importe probablement des biens et services qui seront consommés par ses habitants de même qu’il exporte d’autres biens et services qui seront consommés par les habitants d’autres pays. À ces biens et services est associée une certaine quantité d’eau, consommée lors de leur production. Une petite partie de cette eau a pu être incorporée dans le produit fabriqué, mais l’essentiel en a généralement été évapotranspiré ou rejeté dans le pays producteur avec une qualité altérée....
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