Californie - Feed lots près de Bakersfield (parc d'engraissement intensif de bovins) - Etats-unis © Arthus-Bertrand Yann Polluters Pay A month after the explosion at the AZF chemical factory in Toulouse, its manager authorised the discharge of several tonnes of liquid ammonia into the lower tributaries of the river Garonne. The discharged waste polluted a 1.5km length of the river and led to the death of 8 000 fish. The Appeal Court of Toulouse passed judgement at the end of July 2008: AZF must pay a fine of €8 000 (€10 000 at first instance) and €28 125 in damages to each of the parties to the action, three ecological associations: Friends of the Earth, France Nature Environnement and AMPER-TOS, the national association for the protection of water and rivers.

L'élevage est responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre, soit plus que le secteur des transports. La production de viande pourrait plus que doubler avant 2050. Si dans de nombreux pays pauvres, l'élevage représente une source d'énergie renouvelable grâce à la traction animale et une source essentielle d'engrais organiques pour les cultures, il utilise 26% des terres émergées de la planète sous forme de pâturages, mais aussi un tiers de terres arables sont utilisées pour la production fourragère (par exemple 90% du soja produit dans le monde est destiné à l'alimentation animale). C'est l'une des principales causes de dégradation des terres et eaux.