Région de Canterbury - Ferme d'élevage de moutons près du lac Coleridge - Ile de Jade (sud) - Nouvelle Zélande © Arthus-Bertrand Yann Du canard dans le riz Pionnier du riz japonais biologique depuis 1989, Takao Furuno n’utilise aucun engrais chimique sur sa ferme de 3,2 hectares. Sa technique consiste à laisser patauger des canards dans les rizières. Ils se nourrissent des herbes et des insectes parasites, sans toucher aux plants de riz. En remuant le fond, ils oxygènent l’eau et leurs déjections constituent un engrais excellent. La production de Takao Furuno s’élève à 6 470 kg de riz par hectare, contre 3 830 kg pour les fermes traditionnelles avoisinantes. 75 000 fermes en Asie ont déjà adopté la méthode. |
Dans le monde, 2% de la surface agricole est cultivée en agriculture biologique certifiée. Pourtant on estime que 80 % des agriculteurs de la planète n'auraient pas à changer leurs pratiques pour qu'elles soient labellisées "biologiques". Les plus grandes surfaces biologiques du monde sont en Australie, en Argentine, en Italie et aux Brésil. En Europe, agriculture biologique est pratiquée sur 3,5 % de la surface agricole et elle a progressé de 7% entre 2002 et 2003. Mais la France n'a que 2% de sa surface agricole cultivée en mode biologique. Elle est au 13e rang européen et au 25e rang mondial. Pourtant, aujourd'hui, la consommation mondiale de produits biologiques croit de 10% à 20% par an. |
